Slovinská kuchyně
Budete-li ve Slovinsku, nenechte si ujít některou ze zdejších specialit. Zdejší pokrmy jsou velmi různorodé, protože slovinská kuchyně je ve značné míře ovlivňována krajinou, podnebím, ale i sousedními státy. Některé pokrmy jsou dokonce oceňovány na evropské úrovni. A co tu můžete konkrétně ochutnat? Pojďme si alespoň některé pokrmy přiblížit:
Idrjiské žlikrofy
Jde o těstové kapsičky, které se různě plní. Nejčastější náplní je pršut, brambory, sýr či mleté maso. Servírují se samotné, ale i s různými omáčkami.
Noky
Tradiční slovinské noky se připravují na různé způsoby. Můžete ochutnat noky z bramborového či krupicového těsta. Většinou se podávají s krémovou či houbovou omáčkou.
Palačinky
Palačinky jsou ve Slovinsku velmi rozšířené a těší se velké oblibě. Nejčastěji se podávají s marmeládou, ořechy, čokoládou, ovocem, tvarohem, ale pochutnáte si tu i na slaných palačinkách.
Gibanica a Potica
Dva typické slovinské dezerty. Gibanica je závin, který je plněný tvarohem, jablky a mákem. Potica je také závin, ale pečený z kynutého těsta. Je plněný ořechovou náplní.
Kraňská klobása
Vyrábí se z nahrubo nasekaného masa a je ostře kořeněná. Klobásy obsahují vepřové a hovězí maso a slaninu.
Další pokrmy a potraviny
Všeobecně jsou tu oblíbené pokrmy z pohanky a pochutnat si tu můžete i na plněných kalamárách s blitvou, salátem z chobotnic atd. Velmi oblíbenou rostlinou je pampeliška, ze které se dělají nejrůznější saláty a je zde velmi ceněna. V dřívějších dobách, zejména když zemi sužoval hladomor, lidé jedli žaludy a další lesní plody.
